第一の理由は、同業者の厳しい現実をイヤというほど見させられ
それを手っ取り早く解決できるのはWEBの力を活用することだと確信しているからです。

＊注意＊私はオーベルジュのオーナーシェフです。

「私より、名声のある料理人・・私より仕事ができる料理人なのに
なぜ、売上に苦しんだり、開店3年にして閉店したりすることになってしまうのだろうか?」

実際に同業者のこのような厳しい事例を見てきました。

私の結論を言ってしまうと
技術は立派でもそれを広めるスキルが全くないからです。

ほとんどの場合がこれにつきました。
そして、ちよっとアドバイスすると、いきなり利益が出てくる。

要は情報発信の方法・即ち集客方法を知らなかっただけなのです。
わたしは、こういうのを
「超職人タイプ」と呼んでいます。
その逆は
「経営者タイプ」となります。

パトロンでもいて有り余る資金があり、遊びで経営ができるシェフならまだしも
通常のパターンでの開業の場合
この、「超職人タイプ」は必ず店に経営面で損害を与えます。

しかしながら、大概料理の世界は厳しいもので
料理も経営も勉強する余裕がない現実も正直存在します。

だからこそ、ちよっとしたコツを学び、自分を「売る」基本さえ習得することができれば
 商売繁盛のへの道筋はできたも同然なのです。

それは、私自身がオーベルジュ経営で実践してきた事そのものなのです。

このような、料理人に代表されるような、情報発信方法を知らない経営者の方々に
そのスキルを簡単にまとめてお伝えしたい。

その方法を探し続け、たどり着いたのが
Webを使った情報発信術だったのです。


なぜWebなのかという第二の理由
それは29歳まで遡ります。

私は29歳の脱サラ組の遅咲きの料理人ですので、開業時には、有名店で修行したというような、いわゆる「使える」肩書きを持っていませんでしたので、15年前の開業当初から雑誌やHP等の情報発信には力を入れていました。
当時、Web制作会社にHPを依頼し、50万支払ったうえに情報の更新は有料、しかも時間がかかるということにすごく不満を感じていました。

「自分で自由に更新したい」

これが、当時は結構難しかったのです。

なぜ自分で更新することにこだわったのか?
1.旬な情報は鮮度が命、なのに発信がすぐにできない。
2.その情報を更新する都度に費用がかってしまう。
3.何よりも、一番現場を知り尽くしている自分が書く記事にはかなわない。

からです。

そんなもんもんとした思いの中 開業3年目の春、HPを作り直す決意をした私は、意を決して、当時では珍しかった「HPの初期作成はプロに任せ・情報更新は自社でする」事をさせてくれる制作会社を探したのですがなかなか見つからない。
それはそうですよね、情報更新こそ制作会社の利益そのものなんですから。

そんな中、一社だけ手を上げてくれた制作会社がありました。
長野市にあるna2という2名だけで運営しているweb製作会社です。

na2はGoLiveというHP作成ソフトを利用して初期立ち上げHPを作成し、その納品されたHPを、私もGoliveを購入し情報を更新するという方法を提案してくれました。
見事私の夢は叶いましたが、その頃のHP作成ソフトのことを知っている方はお分かりになると思いますが、当時のGoliveは簡単だったとはいえ、まだまだ、Htmlベース。CSSなんていったたら全くわからない。 つまり、いろいろと素人が作業をこなすことは難しかったのです。
しかし、その時のおかげで、オーナーシェフながらにして、相当HPには詳しくなることができました。

そんな形でHPと付き合ってきた私が ついに 衝撃的な出会いをしてしまいます。

それがCMSというものです。
難しくなるといけませんので、簡単に言うとCMSとは 従来のHTMLやCSSといった知識が全くなくでも、簡単にHPを作成することができるシステムというものです。

2015年6月、自店のHPリニューアルを考えていた私は、いつものHP制作会社に打診はしつつも、自分で久々に作ってみるかと思い、ネットサーフィンしていた時に見つけたのがCMSを利用したWixでした。

なんと、見つけたその日のうちに、大体のサイト構築が出来てしまったのです。

このCMS。特にWixと出会った時の感動というか驚きは隠しきれませんでした。
10年前、私が苦労していたことは一体なんだったのだろうかと?

ただ、その時思ったのは、劇的に簡単ではあるけれども、WixのHP作成時に細部に至るいろいろなところで、つまづいてしまう場面がありました。

もっとWixを知ってみたいという思いで見つけたWixProというプロのWebデザイナー資格取得のための講座に躊躇もせず申し込みをしてしまいました。

そこで出会った私よりも随分若い柳澤校長が今回の私の師匠です。

私は、その学びの途中で、さらに確信します。
Wix・CMSがあれば、そしてその使い方を簡単に教えることができれば、世の中の情報発信術が劇的に変わると。

世間でもこのCMSを活用したビジネス展開はすでに始まっています。
しかしながら、CMSを利用して価格を安くしたHP作成とかはあっても
せっかく簡単に自分で利用ができるCMSの活用方法そのものを教える教材がなかなかないのです。

それはそのはず、敏感な方はわかると思いますが
それは業界にとって飯の食い上げになってしまうからなのです。

事実欧米では既に、Webデザインの業界ではそのような動きは始まっているのです。

情報を制するものは世界を制すると言います。

情報を制することができていないために、せっかく良い技術や商品を持っているにもかかわらず、良い商いができていない方がいます。
非常に残念なことです。

今、まさに、私たちは情報発信に関しては革命の時代に生きています。

その波にみなさんを導き、共に、良き商いをし、人生を輝かせたい。

そして、真の成功者を輩出し日本を導く人材を育成する。

それが今の私の夢です。 皆さん、共に学び成長しましょう!!